据说这个小饼干的背后,有一个浪漫的爱情故事,想知道的就去问度娘吧
用料
低筋面粉 | 45克 |
玉米淀粉 | 45克 |
黄油 | 45克 |
糖粉 | 10克 |
熟蛋黄 | 1个 |
盐 | 0.5克 |
新手零失败--玛格丽特小饼干的做法
将黄油提前拿出来室温软化,加入糖粉和盐,然后用打蛋器打到颜色发白体积膨大
然后加入过筛的蛋黄
搅拌均匀
筛入低筋面粉和玉米淀粉
揉成光滑的面团
用保鲜膜包起来,冰箱冷藏一小时
然后分成等分的小圆球
用大拇指摁一下,漂亮的裂纹就出来了
提前预热烤箱,160度15分钟,根据自己的烤箱温度调节,我的偏高
漂亮又好吃的小饼干就做好了
一口一个入口即化,没有加太多糖,给宝宝吃正好
小贴士
鸡蛋一定要煮透了蛋黄不能有糖心,最好全程盯着,不然一不小心就会烤过头了。