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巧克力饼干(少黄油版)

   来源:料理馆    阅读: 2.3W 次
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巧克力饼干(少黄油版)的做法步骤图

家用烤盘一盘做54个(紧凑点一排放9个很挤不用分盘)

奶粉可放可不放
可可粉原24克(不够浓郁)加量至35克
糖用的糖粉60克(没味道)换砂糖加至70克

用料  

低筋面粉 200克
可可粉 35克
1克
奶粉 12克
砂糖 70克
黄油 80克
鸡蛋 1个(大)

巧克力饼干(少黄油版)的做法  

  1. 黄油软化➕糖打至发白膨胀

  2. 分三次加入蛋液至吸收

  3. 加入所有粉类切半法拌匀(切勿过度搅拌起筋)

  4. 放保鲜袋中杆压成4mm厚度刻模

  5. 进烤箱前预热,175度烤15-16分钟(满意)

面包
饼干
披萨
泡芙
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蛋挞

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