去过新马一带的一定对这道菜不陌生哦！试了好几个配方 最后做出跟外面吃的一模一样的味道～
用料
| 猪扒 | 600克 |
| 盐 | 一茶匙 |
| 糖 | 一茶匙 |
| 白胡椒粉 | 一茶匙 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 鱼露 | 一勺 |
| 绍兴酒 | 一勺 |
| 蛋白 | 一个 |
| 玉米粉 | 一勺 |
| 油 | 适量 |
| 酱料用料 | |
| 蒜末 | 两瓣 |
| 牛油 | 50克 |
| 咖喱叶 | 适量 |
| 花奶 | 80克 |
| 炼乳 | 2勺 |
| 黑胡椒粉 | 半勺 |
| 食油 | 一勺 |
| 小米椒（切丝） | 1个 |
| 鸡粉 | 少许（自己试试味道不够可以自己调） |
奶油猪扒 Creamy butter milk pork chop的做法
1. 把盐，糖，白胡椒粉，芝麻油，鱼露，绍兴酒，玉米粉，蛋白跟猪肉腌制30分钟到1个小时 方便入味。
2. 腌制后热锅把肉炸成金黄色捞起备用。
3. 现在开始调酱汁
4. 热锅后转小火倒点食油先把蒜末和小米椒炒香后倒入牛油，牛油溶化后加入咖喱叶炒香。
5. 加入花奶和炼乳煮到浓稠了就加入鸡粉和黑胡椒调味。
6. 最后加入炸好的猪扒翻炒一下确保每一片都沾满了酱汁然后就可以起锅啦～
小贴士
～ 甜度和咸度 按个人口味自己试试吧。
～ 注意哦！ 煮酱汁的时候一定要小火不然很容易煮焦掉。
期待大家的作业～
