用料
| 猪排 | 2块 |
| 甜椒 | 2个 |
| 红洋葱 | 半个 |
| 罗勒 | 把 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 百里香 | 枝 |
| 橄榄油 | 勺 |
| 黄油 | 克 |
| 红酒醋 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 胡椒 | 克 |
煎猪扒配酸甜椒(Pork Chops with Peppers)【Gordon Ramsay’s Ultimate Cookery Course】的做法
【Gordon Ramsay’s Ultimate Cookery Course】
猪扒
使猪排在煎的时候保持平整不会卷翘，受热均匀。
盐、胡椒撒在猪排上，轻轻拍打按摩更入味。先放在一边
甜椒、红洋葱切条
倒少许橄榄油翻炒，加盐、胡椒、一大勺糖
加入红酒醋
淋些许橄榄油烧两三分钟
罗勒切碎放入，翻入锅里搅拌，30秒即可
大蒜不剥，刀拍，百里香准备
倒橄榄油，放入猪排，放入大蒜及百里香，猪排煎一会后，可以把大蒜和百里香垫在猪排下，猪排翻面煎至金黄色
放入黄油，把锅中的油不断浇在猪排表面
出锅
