皮蛋碱性，与苦瓜同炒可产生意想不到的美味！
用料
皮蛋炒苦瓜的做法
苦瓜切片，下盐轻力抓几下，过十分钟后冲水，沥干。
皮蛋切碎。
把姜，蒜沫下油炒香。
下苦瓜和皮蛋，少许清水，不断翻炒。
下盐和糖调味，就可以了。
小贴士
很简单的一个小炒！
