这是很多高级餐厅普遍的奶油蘑菇汤的做法，需要用到多种蘑菇，味道十分鲜美。用料不多做法简单，一道汤下来只需要30分钟左右。
用料
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 蘑菇 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 黄油 | 70克 |
| 面粉 | 20克 |
| 奶油 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 初榨橄榄油 | 适量 |
| 欧芹碎 | 适量 |
超高级的奶油蘑菇汤的做法
先准备好材料，大蒜切碎，洋葱切丁，蘑菇清洗干净，切好备用 (蘑菇主要是口蘑，我还用了蟹味菇，褐菇，平菇。 其他的鸡腿菇，白玉菇也是可以用的，菇类基本都可以。)
起锅融化20g黄油
加入蒜末，洋葱丁
翻炒至变色
加入之前准备的所有蘑菇，大火翻炒
翻炒至变色，汁干了后加入清水
加水沸腾后，转中小火继续煮20分钟
准备勾芡面糊： 20g面粉和30g黄油捏成小面团
手持搅拌器，把材料打匀 (如果没有手持搅拌器，可以等汤凉下来后放入搅拌机，破壁机内打匀。效果是一样的，能打碎就行。但是一定要等汤放凉后再打！)
放入刚刚捏好的面团(图片这里只有一小块，我分了几次放入)
加入淡奶油，再加盐和胡椒调味 (味道需要自己试，每个人口味不一样，觉得不够再补，一次不要加太多)
另起锅，放入20g黄油，加入蘑菇，大火翻炒，最后加盐，胡椒调味
装盘
淡奶油装饰
放上炒好的蘑菇
淋上初榨橄榄油
撒上欧芹碎
一道高级的奶油蘑菇汤完成
可以另外配上烤面包
真的是吃到停不下来
