用料
山药 | 1根 |
木耳 | 适量 |
猪瘦肉 | 适量 |
葱 | 2根 |
料酒,盐,油 | 少许 |
山药肉片木耳的做法
猪瘦肉切小薄片,喜欢吃肉的就多切点,我只切了5、6小片而已。。
山药切片,不要太薄了。。泡水。。
手撕提前泡好的木耳,撕成小朵就好。。太碎了不好看。。
葱白和葱叶分开切碎
油入锅,加葱白炒几秒,然后加肉片炒,半分钟后加山药和木耳一起炒,可以稍微加一点点的料酒和生抽,想炒出来颜色白一点的也可以不加。。翻炒一会要加一碗左右的水,我用的开水,如果炒的量多就多加半碗。。。山药在锅里期间要经常翻炒一下,以免糊锅,差不多收汁的时候加少许盐,翻炒一会儿加点剩下的葱花,就可以起锅了。。