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江南特色:小脚粽子(肉粽)

   来源:料理馆    阅读: 1.16W 次
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江南特色:小脚粽子(肉粽)的做法步骤图

用料  

圆粒糯米 1000g
老抽 30g
25g
味精 10g
10g
猪肉 500g
老抽 30g
味精 5g
20g
5g
葱姜 适量
胡椒粉 少许

江南特色:小脚粽子(肉粽)的做法  

  1. 肥瘦相间肉提前1天以上腌制

    江南特色:小脚粽子(肉粽)的做法步骤图 第2张
  2. 圆粒糯米洗净,加入酱油   糖  盐  味精拌匀待用

    江南特色:小脚粽子(肉粽)的做法步骤图 第3张
  3. 芦苇叶洗好后用开水泡一下

    江南特色:小脚粽子(肉粽)的做法步骤图 第4张
  4. 用3~4片芦苇叶,折成尖漏斗形。详细图解如下:

    江南特色:小脚粽子(肉粽)的做法步骤图 第5张
  5. 先放点米后,再放肉

    江南特色:小脚粽子(肉粽)的做法步骤图 第6张
  6. 加米

    江南特色:小脚粽子(肉粽)的做法步骤图 第7张
  7. 最后用棉线上下扎紧即可

    江南特色:小脚粽子(肉粽)的做法步骤图 第8张

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