茶树菇吸足了鸡肉的香味，我感觉比鸡肉还要好吃。必须配上正宗农家散养土鸡或者是山地散养土鸡，此汤更有味道。
用料
| 土鸡 | 1只 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花雕酒 | 5ml |
| 生抽 | 5ml |
| 老抽 | 5ml |
| 葱姜 | 10g |
| 八角 | 1粒 |
| 茶树菇 | 适量 |
茶树菇炖散养土鸡的做法的做法
土鸡斩块后泡去血水。
茶树菇提前泡发。
锅中放凉水，放入鸡肉煮开，捞出鸡肉清洗干净。
锅中放油，放入鸡肉煸炒。
锅中放油，放入鸡肉煸炒。
加入生抽，老抽和没过鸡肉的热水，大火烧开后转中火。
炖至汤汁减少一半的时候放入茶树菇。
继续炖至茶树菇入味，汤汁粘稠大火收汁即可。
小贴士
绰烫鸡肉的时候凉水下锅能去除鸡肉的腥味。
若不知道哪里有好土鸡卖，不妨选择“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。V 信：azgm66
