关注下厨房两年多了,第一次想着尝试自己写一篇
用料
茶树菇 | 一小把 |
五花肉 | 300克 |
姜 | 三片 |
盐 | 少许 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 两勺 |
糖 | 一勺 |
料酒 | 两勺 |
茶树菇炖肉的做法
准备工作:
1:茶树菇洗净,冷水泡发两个小时(泡发的水炖肉的时候要用)。
2:肉切块,热水下锅煮三五分钟,捞到冷水中洗净。
少许油,油热下姜片,肉块下锅,翻炒片刻加入料酒、生抽、糖、老抽,炒至有香味,加入茶树菇及泡发的水,淹没肉块即可。
煮半个小时至一个小时(与肉块大小有关)用筷子可以轻松插进肥肉即可。收汁,加少许盐即可