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桦树菇炖鸡

   来源:料理馆    阅读: 1.53W 次
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桦树菇炖鸡的做法步骤图,桦树菇炖鸡怎么做好吃

用料  

三黄鸡半只
桦树菇50克
八角2个
葱姜蒜适量
老抽料生抽糖
香叶2片
桂皮一小片
黑胡椒

桦树菇炖鸡的做法  

  1. 三黄鸡切块泡水去血半小时,桦树菇或茶树菇泡开,三黄鸡捞出以葱姜蒜,生抽,黑胡椒,料酒腌制半小时。

  2. 锅烧热,少许油,加入腌制过的鸡块,炒五分钟,炒至黄色。加入香叶,八角,桂皮,生姜,葱蒜,炒制10秒。

  3. 加入生抽,老抽,糖,料酒,炒10秒,加入开水开锅后加入桦树菇,炖15分钟收汁。收汁后加入葱花香菜调味。

小贴士

可以不放盐,生抽的咸度就可以了。

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