蛋卷一般有两种口感一种酥，一种脆。酥的呢，蛋和油的比例很高，好吃是好吃的，但一次吃几根足矣，多了对健康不利。这款脆的就不一样了，少糖少油，加了芝麻，又特别香，混合着奶味，超级美。稍微多吃几根也不会腻。
用料
| 鸡蛋 | 1个约50克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 水 | 105克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 芝麻 | 10克 |
| 低筋粉 | 85克 |
| 粘米粉（大米粉） | 17克 |
低脂奶香脆蛋卷的做法
水，鸡蛋，油，糖，奶粉一起称重
搅匀
筛入粉类，如果大米粉没有的，替换成低筋粉，减2克
翻拌均匀
用勺子舀起来，放蛋卷机上，烤到略微焦黄，关火卷起来。（一个人操作，没法拍）凉透即可装袋密封
