孩子老公都喜欢吃牛扒,做牛排比较简单省事
用料
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
牛肉 | 300g |
黄油 | 一汤勺 |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
橄榄油 | 适量 |
煎牛扒的做法
选用的是锡盟的黄牛里脊肉,切1公分厚,用厨房用纸把水份吸干。
备注:冻肉需要提前半天从冰箱冷冻中取出解冻,带着冰岔切容易。准备煎之前用盐,现磨黑胡椒腌制,抹上橄榄油(花生油,色拉油也可以)
这是腌制的牛扒🥩
准备一个西红柿🍅,洋葱末
洋葱末
西红柿🍅用开水煮一会,剥皮剁碎
这是牧民手工制作的黄油
热锅放牛扒,一面煎2分钟,用夹子,铲子用力压,装盘。
可以配点西兰花🥦,胡萝卜
粘料:在煎牛排的锅内放黄油,倒入洋葱末,西红柿末,放点盐,黑胡椒(煎牛排剩余的汤汁要倒入进来)
粘料有浓浓的奶香味,除了沾牛扒吃,还可以煮点意大利面,伴着吃