这道肉末煎蛋简单易做,
可以用来搭配白粥当晚餐,
也可以拿来跟米线一起煮的噢。
味道超级赞~~
用料
肉末 | 200g |
鸡蛋 | 4个 |
香葱 | 4~6根 |
盐 | 少许 |
食用油 | 少许 |
香葱肉末煎蛋的做法
1.把香葱清洗干净,切成小小的⭕️。放到一碗里备用。
2.把猪肉末放到1⃣️碗里,加入少许盐、少许食用油,用筷子搅拌均匀。放着入味15分钟。
3.把第1步骤里的香葱倒到装肉末的碗里。然后把4个鸡蛋一起打进去。用筷子顺着同1⃣️方向搅拌均匀
4.平底锅里放少许食用油,小火加热。
等到油温有7~8成热时,用勺子把搅拌好的蛋液1⃣️勺1⃣️勺的放进锅里。用小火慢慢煎,“记得要偶尔翻翻面噢!”等到2面都煎的金黄金黄的就可以出锅装盘了!!
小贴士
1.在蛋液里加入香葱,吃起来会比较香的噢。我每次做的时候都会加挺多香葱的,煎的时候满厨房都是香味勒!!
2.就是煎的时候火不要太大了,容易烧焦的。用中火或者小火慢慢煎,蛋液里面的肉末也保证会熟,颜色也会比较漂亮哈。
3.如果觉得口感太单调,也可以加入虾仁,或者红萝卜之类的。
4.在把鸡蛋放进肉末的时候,为了确保鸡蛋不会坏掉之类的情况,可以先把鸡蛋打到1⃣️小碗里,没问题在倒进肉末的碗里噢。