超爱牛油果的我，总是想方设法用最简单的方式去吃到最美味的牛油果
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛油果 | 半个 |
| 吐司 | 2片 |
| 黑胡椒粉 | 少量 |
| 海盐 | 少量 |
| 橄榄油 | 少量 |
牛油果太阳蛋三文治的做法
半只牛油果切粒去皮，加少许海盐、黑胡椒粉压碎
去两片吐司，在其中一片上均匀涂上刚刚压好的牛油果泥
热好的平底锅上加少许橄榄油，开小火，打入鸡蛋，小火慢慢把鸡蛋蛋白煎熟即可关火出锅
在涂好牛油果的吐司片上铺上太阳蛋，再撒少许胡椒粉，盖上吐司片，就是超级美味的牛油果太阳蛋三文治了
小贴士
1、我个人习惯，牛油果稍微压泥就好，保持果粒感，这样口感更好
2、黑胡椒粉尽量用手动研磨的，颗粒会稍微大点，味道更香
3、太阳蛋开开小火煎基本零失败，当然作为自身手残党的我，打蛋的时候就把蛋黄弄碎了想不失败也挺难
