随心烹煮，独有一番风味
用料
| 食用油 | 比平时炒菜多一倍，随各人喜好 |
| 大对虾，海虾，去泥线 | 10只 |
| 䓤 | 4根 |
| 杏鲍菇 | 1小根 |
| 姜，切片 | 拇指大小一块 |
| 蒜头，拍扁对半切成块 | 三瓣 |
| 老抽 | 一汤匙 |
| 料酒 | 两汤匙 |
| 盐 | 一小勺 |
| 洋葱，切成小块 | 半个 |
| 胡椒粉 | 少许 |
油焖大对虾海虾的做法
大火起油锅，放锅上方烫手，下姜片和蒜头爆香。
下对虾翻炒变色，加老抽，料酒，盐，快速翻炒。加水半碗，上面盖切成片的杏鲍菇，中火焖5分钟左右，随时注意汤的多少。喜欢入味的可以多焖会。
开锅大火翻炒收干汤汁，下洋葱和葱段翻炒半分钟左右出锅。和洋葱一起下半个切小块的青椒会更好看哦！喜欢胡椒粉的亲们也是这个时候下哦！
小贴士
油多一点不容易焦，哈哈，喜欢甜的加糖烧哈，不过对虾本身有点甜的。对虾比较大，一定要焖煮才会入味好吃哦！材料亲们完全可以自由发挥，比如胡萝卜，青红椒，西芹等等都可以呢。加洋葱呢会比较香个人认为，当然前提你得喜欢洋葱的味道啦。
