记得2012年第一次去面点王吃凉拌菜的时候就很怀念那个味道，因为那时候刚毕业不舍得经常去吃，就研究了一套味道和面点王差不多的，感觉比面点王还好吃😊
用料
| 干辣椒 | 4个 |
| 生抽 | 3勺（吃饭勺） |
| 蒜末 | 6-8瓣 |
| 盐 | 1勺（根据个人） |
| 花椒油 | 半勺（吃饭勺） |
| 龙口粉丝 | 1把50g左右 |
| 菠菜 | 500g左右 |
| 白醋 | 2勺（吃饭勺） |
凉拌麻辣菠菜粉丝的做法
准备食材
1.锅里烧开水放粉丝，煮6/8分钟捞出沥水
2.同样的水烧开放菠菜，1/2分钟捞出沥水
准备辅料
1.干辣椒切碎放碗里加盐，炒锅烧干加油（油量：平时炒菜的量）烧到冒油烟关火，将油倒入辣椒碗，辣椒自己炸熟，香喷喷就对了。
2.大蒜切碎放入碗中，加生抽白醋（什么醋都可以）花椒油搅拌。
3.等待辣椒碗不是很烫的时候辣椒碗+蒜碗放在一起搅拌均匀。
准备辅料
1．干辣椒切碎放碗里加盐，炒锅烧干加油（油量：平时炒菜的量）烧到冒油烟关火，将油倒入辣椒碗，辣椒自己炸熟，香喷喷就对了。
2．大蒜切碎放入碗中，加生抽白醋（什么醋都可以）花椒油搅拌。
3．等待辣椒碗不是很烫的时候辣椒碗＋蒜碗放在一起搅拌均匀。
成品搅拌
1、先将食材搅拌均匀
2、再倒入辅料搅拌
3、美味入盘
小贴士
1、一定要干辣椒新碎，香味浓
2、很多量是根据自己口味调整
