秒杀市售的猪肉脯—风炉版

去超市看到猪肉脯孩子们就馋，可是外面卖的好贵不说肯定有各种添加剂，还是自已做的实惠又放心。有柏翠风炉烤箱一次烤三盘，可以实现猪肉脯自由了。方子是560g猪肉，烤完大约300克(边角料吃了没称重)这款小零食真的是让人吃了停不了口。

用料  

秒杀市售的猪肉脯—风炉版的做法  

1. 猪瘦肉选用里脊肉、梅花肉或瘦的猪腿肉都行。我用的外脊肉，都是瘦的，也可以用9分瘦1分肥的。肉洗净用厨房纸巾吸干水份，切小块放入绞肉机中绞成肉馅，加入糖、料酒、生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、红曲粉顺时针搅拌至上劲，插上筷子不倒就行了。盖保鲜膜冰箱腌制30分钟入味。

2. 准备一张和烤盘2倍大的油纸.外边向里折做成口袋的形状。把肉馅铺在油纸中间，用抹刀抹平一下，用擀面杖隔着油纸擀平肉馅，一定要擀平擀紧，不容易开裂。然后放入烤盘。

3. 20g蜂蜜加一点温水混合均匀，烤箱190度         预热10分钟。

4. 把油纸撕开露出擀平的肉片，三盘全部做好。多余的油纸剪下来。

5. 把烤盘全部放进预热好的烤箱，转180度烤10分钟。

6. 时间到了取出烤盘，把蜂蜜水均匀的刷在上面，撒一层白芝麻。然后翻面，刷蜂蜜水撒上白芝麻。

7. 再放入烤箱180度再烤8分钟，看肉脯颜色红润，边上翘起来就证明熟了。

8. 取出来用剪刀剪去四边不整齐的部分，再剪成小块就可以吃了。

9. 甜咸适中，味道超赞，吃不完的密封放冰箱一周内吃完。估计一天就吃没了。

小贴士

1.想要颜色好看，就添加红曲粉，也可以不加就是原色。
2.多刷两遍蜂蜜水，也可以使颜色红润。
3.肉馅一定要搅拌至上劲，这样好操作，也不容易开裂。
4.一定要擀平整，薄厚均匀成品才好看。