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简单的两种食材,炮制出正气开胃的茶品,味道互补不甜不涩,花香和橘香完美配合👍用料茉莉花(干茶)15–20克橘饼半个(约20克)清水1.3升茉莉花橘饼茶(和胃正气助消化,味道完胜市售茉莉花茶)的做法备料。稍微清洗一下放入养生壶中按......
06-28
最接近市售面条配方
自己做食品,源于一次在街上做江米糕,他们边做边说话,低着头唾沫星子都落到江米糕上了,心里隔应死了,从此以后自己能做的尽量自己做。用料中筋,高筋(都可)470克盐4克红薯淀粉30克鸡蛋液60克菠菜泥,南瓜泥(都可)150克清水(加到菠菜......
01-29
不输市售的趣多多饼干
简单易做的一款饼干,烘烤过程中满屋飘着巧克力的味道,巧克力控们赶紧做起来吧!用料黄油50克低筋面粉100克玉米淀粉10克可可粉10克糖粉25克蛋液25克无铝泡打粉1克小苏打1克耐高温巧克力豆适量28*28金烤盘一个不输市售的趣......
06-29
红糖食谱 | 完胜市售的自制红糖珍珠奶茶
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02-04
南印度风咖喱——远离市售咖喱块
根据B站up主134的料理番的菜谱改编而成~真的跟用市售咖喱块做出来的味道有很大差别入口的冲击力、辛辣度都不是市售咖喱块所拥有的,在配上一碗热腾腾的白饭,想想就太美。真的值得一试~大约2~3个人的量用料洋葱1个番茄1个午......
08-18
浓稠酸奶――秒杀一切市售酸奶
家里每天都定一斤鲜牛奶,有的时候喝不完,这个方子可以帮助消耗牛奶和淡奶油家里孩子都喜欢喝酸奶,可是看看市售酸奶都是添加剂,浓稠剂了、香精了……想想就可怕,偶尔得到一个朋友分享的方子,浓稠度适当,秒杀一切市售酸奶.用......
04-30
还原市售奶酪棒
照着北爱厨房的菜谱制作了几次,根据个人口味减糖加吉利丁,一个模具的量。用料奶油奶酪30克淡奶油30克芝士味酸奶100克白砂糖10克吉利丁5克柠檬汁3克还原市售奶酪棒的做法将吉利丁泡凉水备用(不要泡太久,会融化在水里)奶油......
07-24
【完胜市售珍珠】的自制红糖珍珠~
制作前须知:1、菜谱使用的是【太港食用木薯淀粉】其他牌子、其他品种的粉类未曾尝试,购买使用前请自行查询、科普。2、容易引起失败因素/“为什么我的不成团?”:【水不够开】、【水粉比例不当】建议【本配方水量先加一半,......
10-01
沙拉酱(堪比市售)
我很喜欢沙拉酱,每次吃个面包,水果什么的都要沙拉酱,离不开,买了一罐又一罐,但是外面买的始终添加剂很多不是,自己做的吃的放心吧用料鸡蛋(黄白都要)1个白醋15克玉米油130克盐1克白糖20克黑胡椒手捏一丢沙拉酱(堪比市售)的做法......
05-12
鲜桃果汁饮料拒绝市售饮料
用料桃子2个水适量冰糖适量鲜桃果汁饮料拒绝市售饮料的做法2个新鲜桃子去皮切块加入水,想喝浓稠的就少放水,想喝稀一些的就多放水,我是2个桃子放800克水,做出来还挺浓的。放一点冰糖,煮10分钟左右,桃子软了就可以了。放入破......
05-05
㊙️自制周黑鸭❗️完全媲美市售版本‼️
无人不知无人不晓的下饭、追剧零食:周黑鸭,你一定爱吃。但是不是每次都有种吃不过瘾的感觉?为什么呢?因为qiong啊!这东西吃过瘾了,荷包该瘦了!那干脆自己做呗!跟着咱这步骤来,不敢说胜过,但完全可以媲美任何市售版本!分分钟让你......
09-17
做了n次,终于做出了味道浓郁口感最像市售棒棒奶酪的奶酪棒!
配方是16支棒棒糖的量,10g一个。用料奶油奶酪(kiri/安佳)30g淡奶油30g酸奶(普通冷藏酸奶,不要酸奶饮料,也不要特别浓稠的那种酸奶)100g白砂糖20g吉利丁片2.5g(半片)如果想好脱模可以加倍,但是口感会变硬柠檬汁3g做了n次,终于做出......
11-25
秒杀市售的手磨黑芝麻糊
手磨黑芝麻糊的意思就是,自己磨,自己煮听起来挺麻烦,实际超级简单脑补一下,清冷的冬天,捧一碗自己煮的黑芝麻糊又香又浓又滑,舒坦不?做一次,放在密封盒里,冰箱冷藏,俩礼拜没问题因为要试验冷藏时间,要试验水量多少这阵子我可没少......
06-29
鲜奶黑糖珍珠粉圆——Q弹超好喝,完胜市售【独家,新手零失败】
一直不爱在外喝奶茶的我,最近竟然神奇的喜欢上喝“黑糖粉圆鲜奶”,可能是因为标题有“鲜奶”的原因,总觉得说既然是鲜奶,那应该不是各种添加剂兑出来的吧,喝了几次之后,心存怀疑,总觉得似有不妥。一阵狂百度和淘宝搜索,最后发......
05-04
牛轧糖🍬秒杀市售 0失败
非常简单,食材也很好找,快来学做惊艳你身边的朋友吧用料低糖棉花糖300克花生320克黄油80克烘焙奶粉200克牛轧糖🍬秒杀市售0失败的做法我用的生花生,无油下锅给它炒到虎皮状Tips:要不断翻炒,避免糊掉,中小火即可炒好之后到在......
01-29
轻乳酪蛋糕/完胜市售半熟芝士
给女儿做生日蛋糕剩余了一百多克的奶油奶酪,被遗弃在冰箱里有一阵子了。今天得空翻出来做了一个轻乳酪,奶香浓郁,入口即化,居然得到了喜欢巴斯克这种重乳酪的家人赞誉,真的有妙手偶得的心情啊~用料奶油奶酪130克淡奶油/牛......
11-16
奶酪棒(接近市售口感)
用料奶酪片3片牛奶150克水饴15克吉利丁片10克炼乳一小袋10克奶酪棒(接近市售口感)的做法一半吉利丁片放入牛奶中泡软,加水饴奶酪片加热至微沸。另一半吉利丁片用冷水泡软,待牛奶温度降至50度时加入。倒入模具,可以冷藏,也......
09-05
无油无糖超简单烤栗子--媲美市售炒栗子
天天关注下厨房,今天也来发一个简单到不能简单的烤栗子!无油无糖,相对健康!用料新鲜板栗若干美工刀一把无油无糖超简单烤栗子--媲美市售炒栗子的做法细心的把每一个板栗用美工刀划一道口子,一定小心不要划到手清洗干净以后......
07-14
香浓豆浆(媲美市售的浓豆浆)
家里普通豆浆机打出来的豆浆,老公总说有豆腥味儿,就算提前泡很久的豆子,他也喝不习惯,然后市面包子饼店卖的豆浆,很香浓,也没有豆腥味儿。网上做了功课,市售的是低温烘焙的豆子,然后有些会添加一点消泡剂或者植脂末之类的。好......
08-30
完美复刻市售奶酪棒
孩子爱吃,就这么简单关于芝士和奶酪的区别:奶酪的英文是Cheese,所以“芝士”是其音译,而奶酪是意译。另外,法国人称它为“fromage”,德国人称它为“kaese",意大利人称它为“formaggio”。所以,奶酪就是芝士,芝士就是奶酪。用料......
04-11
【红豆伯爵奶茶】秒杀一切市售奶茶
其实之前偶尔会煮的是焦糖奶茶最近因为经常煮红豆做面包会剩一点红豆上次闺蜜来的时候说要喝奶茶要喝红豆奶茶煮完后都觉得秒杀一切网红奶茶所以今天有剩余红豆的情况下特意煮了一杯但是像我这种不喝饮料的人到用时才......
06-05
百香果水果茶-5步破解市售水果茶
天气越来越热,每次逛街逛到口渴时,我都不自觉地买水果茶喝。水果茶似乎比其他市售饮料更让我放心,因为它的材料很简单很直观,几乎不会担心添加剂的问题,喝起来很健康的感觉。其实水果茶自己也可以制作,今天就教大家5步破解......
02-19
卤牛肉(秒杀市售牛肉)
外面买过几次卤牛肉!真的觉的不合胃口,所以自己尝试着卤,经过几次实践之后,味道真的棒极了,现在卤牛肉没有失误过!所以来分享一下卤牛肉教程!真的很简单!厨友们卤起来😁用料牛腱子3斤左右花椒适量粒八角2个桂皮1-2块白芷1-2片......
12-19
口感非常接近市售肉松的无添加健康自制肉松~
感谢木亭子妹妹,是她的面包机肉松菜谱给了我改良的灵感。之前面包机做过肉松,始终感觉口感偏干偏硬,不及市售肉松酥松好吃。今天再做,稍作改变,感觉酥松度提高了不少~用料猪肉(瘦肉)若干调味盐白糖酱油植物油口感非常接近市......
11-21
南洋风味: 用市售椰浆做的班兰咖椰
冰箱里有罐放了2,3天的班兰汁,深浅分层已可见。想说,就分享个简易的食谱吧,脑袋里出现了班兰椰香棉花蛋糕和班兰咖椰醤。因为天色已晚,只能做一样,就选了这个来分享给大家。咖椰(kaya)是我们这很普遍的食品,有到过星马的朋友......
07-11
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