8个月以上辅食-藜麦蒸糕

用料  

8个月以上辅食-藜麦蒸糕的做法  

1. 准备食材

2. 藜麦煮10分钟左右煮熟，我用的是萌天天的白色藜麦，已经除去表面的皂苷质，不用提前浸泡，如果是用普通藜麦，要提前浸泡4小时以上

3. 捞出控干水分

4. 鸡蛋打入无油无水的容器里，滴入柠檬汁

5. 开始全蛋打发，先高速打至蓬松发白，体积变大，转低速整理，打至提起打蛋器划“8”字纹路不易消失即可，我大概打了8分钟

6. 筛入低筋面粉

7. 切拌均匀

8. 放入藜麦，切拌均匀

9. 模具刷油，倒入面糊

10. 撒上蓝莓干，盖上耐高温保鲜膜，扎孔，热水上锅蒸20分钟，焖5分钟

11. 放凉不烫手倒扣脱模

12. 很松软

13. 可以吃到藜麦颗粒和蓝莓干，口感很好

14. 欢迎加微信交流辅食制作，备注下厨房，纯微商勿扰

小贴士

打发全蛋的时候可以在容器底部放一个温水盆，可以加快打发速度；
蓝莓干可以不加，或者换成其他果干。