牛展不仅可以卤,炒,蒸也很美味。之前在茶楼吃过一次,惊为天人,在家摸索自己做。
用料
虫草花蒸牛展,好吃又不老的做法
牛展切片,用2汤勺蚝油、1勺麻油、胡椒粉(味好美研磨瓶)和1汤勺生粉,拌匀调味,腌半小时。注意不能放盐,会老。
虫草花泡发,倒入牛展里面拌好。
把拌好的虫草花和牛展均匀铺在不锈钢碟上。水开后放入,大火蒸5分钟。撒上葱花即可。