很多人都知道干贝用来煲汤、煲粥!味道极其的鲜美!由于我是海边人,家里多少都有点自家晒的干货!母亲大人也总变着花样给我们做!特别是那道母亲牌的“干贝蒸节瓜”!那是我们孩子们的最爱💗💗
用料
干贝 | 一小把 |
节瓜 | 一个 |
蒜头 | 两个 |
酱油 | 一勺 |
干贝蒸节瓜的做法
一个大概3量多的结瓜去皮备用!
一小把瑶柱放到容器里稍微泡开!干贝是我家自己晒的!非常新鲜!
结瓜去皮后对半开.
把心挖掉!要挖的干净哦!不然影响口感!
蒜头去皮用搅拌机打成蒜蓉!
热锅下油先炒干贝!
干贝炒的6层熟时!加入蒜蓉接着炒至蒜蓉稍微变色!
将炒好后的蒜蓉干贝放进洗净的节瓜中!锅内将水烧开!把装满蒜蓉干贝的节瓜放入锅里蒸大概20分钟(熟了即可)
蒸熟后出锅淋点蒸鱼酱油!一道美味的干贝蒸节瓜就完工咯!超简单的美味。
小贴士
一定要蒜头多点!超蒜头很关健!炒过就苦了!全程不需要盐!因为干贝自带着大海的咸!淋点酱油!味道足以!