瑶柱非常鲜，搭配节瓜可以吸收了鲜味。节瓜可以生津止渴，天气热吃一些好。
用料
| 干贝（瑶柱） | 半碗 |
| 节瓜 | 1大条 |
| 调料 | 汤匙 |
| 盐 | 适量克 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 酱油 | 1/3勺 |
| 白糖 | 20粒（一点点） |
（干贝）瑶柱炒节瓜的做法
干贝先泡半小时，我这种比较小而且不是很干，所以泡软就可以。大家按实际情况。
节瓜随便切
先炒一下姜片，再放泡好的干贝炒香。大概2分钟
放入节瓜继续翻炒2分钟左右
加水，把节瓜煮到适合的软硬度。我煮了大概5分钟左右。加入调料，因为干贝的咸度不一样，可以先尝一下，再添加调料。
完成了，咸鲜，节瓜带一点甜味
