用料
| 玉米面粉 | 100克 |
| 普通面粉 | 200克 |
| 糖 | 5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 藜麦 | 20～30克 |
| 红枣 | 10颗 |
藜麦包的做法
玉米面加开水和好，备用。普通面粉加糖，酵母温开水和好。二个面团合并，等待发酵。
发酵完成。我是睡觉前弄的，放冰箱冷藏发酵，早上用。白天，正常发酵冬天1-2小时，夏天40分钟左右吧！发酵完成的面团，加入软化的黄油，一起揉均匀，没有黄油用玉米或豆油都行，不要用味道重的就行啦！
藜麦和红枣泡发，红枣去核切碎，藜麦泡好后，用纸巾吸去多余的水分。把二个配料加到发酵好的面粉里就OK了。记得揉匀，包子馒头要洁白光滑都是揉出来的，标准是面团切开，侧面无气孔。。类似面包排气。。。。
揉包小技巧，如果你会做面包那就基本一看就会。这个是单包，无陷整行的动作。
整完后，二个手拢拢，继续醒发15-30分钟。水开后，蒸8-10分钟就行了，不用什么闷10分钟什么的，只要面揉到位，什么都会对。。。
自然开花的。。
