有炸鸡裹粉的就不需要自己调面库了。
其实炸鸡翅可以变换很多口味。喜欢吃蒜味的，腌制的时候可以多放一些蒜末。就是蒜香味的。🧐希望各位能做的很美味👌
用料
| 鸡翅中 | 8个 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 1块 |
| 白面 | 一碗（小饭碗） |
| 淀粉 | 半碗（小饭碗） |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
中华小当家‘S爆炸鸡翅的做法
鸡翅正反面划两刀容易入味，准备腌制。
切葱丝、姜丝、料酒、盐、十三香粉入碟做腌制底料。（⚠️盐就放到自己适合的口感，之后就不放盐了，其他的多一点少一点没有特殊要求。）
腌制底料和鸡翅抓匀腌制，最后把葱姜丝平铺在鸡翅上腌制半小时。
面粉2、淀粉1，比例2:1，稍加一点点盐，摇匀备用。
准备一个鸡蛋，打散备用。
腌制好的鸡翅先沾调好的面粉。
再沾蛋液➡️
然后再沾调好的面粉。
准备下锅！！！
油锅6层热，把鸡翅一个一个放进去，放好就不要动，等下面炸定型再翻面，不然挂上的面库就会脱落。
如图所示，定型了再翻面，全程中小火。
炸制两面金黄，出锅！！！
很脆，真就是外焦里嫩🤪🤪
还吃凹💪🤣
小贴士
没有什么难度，油温掌握不好没关系，把筷子🥢插在油里，筷子尖冒小细泡就证明油温刚好。
