用料
凉拌猪蹄的做法
把猪蹄洗净，然后放入锅中加水小火慢煮，同时再放入三片姜片，放5勺盐。煮2个小时左右。或者是酱猪蹄的方法，我的菜谱里边也有方法。
青椒洗净切条煸炒一分钟。大蒜切碎，香菜切段。其他材料放入一小碗内调成汁。猪蹄凉透之后，用小水果刀剃骨留下皮肉
把猪蹄，料汁，青椒，香菜混合一起，拌匀，装盘
