人的口味是有很长久的惯性和感情的，所以小时候的味道，会喜欢很久很久。
用料
| 猪肚 | 1个 |
| 姜 3-5 | 片 |
| 泡椒 1小瓶 | 个 |
| 胡椒 看心情 | 克 |
| 盐糖 看煮多久 | 克 |
| 葱姜蒜 | |
| 老抽生抽料酒 |
泡椒猪肚煲的做法
猪肚洗净，冷水下锅，加葱姜蒜，焯水去腥
备好配料，猪肚切条
姜蒜爆香
爆炒一小会儿
老抽上色，加点料酒，再炒一会儿
一瓶泡椒全部倒入(重要，不能吃辣的就不要吃这道菜)，可以留一点泡椒水，晚点再加
加开水，葱，小火漫炖，炖到猪肚烂了为止(有高压锅上汽后小火20分钟)
希望味道柔和一点的可以加少许糖
这个时候因为要用大锅转小锅了，换个小煲继续煨，加点黄酒，如果需要酌情加点盐和胡椒，前面留的泡椒水，现在也倒进去
然后最小火煨着，等别的菜弄好就吃了
小贴士
1.一定要放所有泡椒，不能吃辣的人换个菜吃
2.过程中加的所有的水，都加开水，不要冷水
3.盐也是，后面再加，基本不太需要加盐
