桂花山药南瓜地瓜泥

秋天天气干燥，要吃点甜汤润润肺，又逢万圣节在即，就搞点应景的南瓜。

用料  

桂花山药南瓜地瓜泥的做法  

1. 原料：南瓜，地瓜，山药，糖桂花

2. 做法是非常之简单，山药去皮蒸熟备用。差不多等量的南瓜和地瓜去皮切小块，加冷水略超过食材，开大火煮开根据口味放少许冰糖转中小火继续煮15分钟。等南瓜和地瓜都软糯了用食品料理机打打碎，稍微多打一会确保口感要细滑，如果太稀薄就稍微多煮一会收稠一点。 这样就可以装盘了,先在深盆里倒南瓜地瓜汤，把山药切小段后斜切立在汤里。不要切的太规则，要有点高高低低错落有致的感觉, 最后点缀上现成的桂花酱即可。
   我用地瓜和南瓜一起煮是为了增加不同的风味，如果你嫌麻烦也可以只放南瓜。你也可以再简单点就南瓜汤放点桂花酱，反正在秋天总要有一点南瓜和桂花应应景。