凉拌柠檬鸭和煮过的柠檬鸭味道不一样，夏天吃凉拌的最合适不过了，好吃又下饭，还不油腻。
用料
| 柠檬 | 1个 |
| 鸭 | 1只 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 两勺 |
| 冰梅酱 | 1瓶 |
| 柠檬酱 | 1瓶 |
| 酸姜荞头 | 适量 |
| 白醋 | 4勺 |
| 香菜 | 一小把 |
凉拌柠檬鸭的做法
烧水放入洗好的鸭子，姜片，料酒。将鸭子煮熟后泡入冷水中
把酸姜荞头、腌制好的柠檬、香菜剁碎，放入碗中备用，加入一瓶冰梅酱，柠檬酱，白醋，酱油，白糖，半碗矿泉水搅拌均匀（水看着加，不要太稠了）
把鸭切块摆好盘，淋上调好的汁即可（也可以将调好的汁和切好的鸭放入大盆中拌匀再装盘，）因为做菜的时候没有一边拍照的习惯，所以都是发的成品，我平时都是按照这个菜谱做的
小贴士
白糖和白醋按照个人口味添加
