子姜好吃，柠檬鸭也好吃。
用料
子姜柠檬鸭的做法
皮肉分离，先把肥皮炸出油。因为不喜欢肥肉。
等到鸭皮炸到金黄时鸭肉下锅翻炒。
等鸭肉翻炒到金黄，下酸料，料酒，白糖继续翻炒。
加入开水，盖世锅盖焖煮。
煮到一点水时，下子姜
水煮干，放青椒，继续翻炒。
然后放盐，生抽翻炒一两分钟起锅。
小贴士
皮肉分离可做可不做。炒之前鸭肉用开水煮一下下。水煮干再放青椒。怕辣这步可免。
