用料
猪血炒豆芽的做法
猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部
热油锅爆香姜丝
猪血入锅煎1-2分钟
翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒
豆芽断生后加入葱段翻炒
加入盐、鸡精即可
小贴士
1：豆芽炒至断生就可以了，煮太久反而影响口感；2：猪血我觉得煎香点炒更好吃，而且防止炒的过程碎掉；3：提前用加入盐、酒的水煮开，就可以去掉异味。
