二刷“珠光宝气”，林保怡在14集里面吃了个苦瓜咸菜排骨汤，作为Bowie Lam的铁粉，中秋节一定要试下，听名字又苦瓜又咸菜的，觉得实在不像是会好吃的东西，结果排骨、苦瓜和咸菜三个味道合在一起居然还不错唉
14集黄德斌说，咸菜太咸的话，下马铃薯可以吸掉咸味，谁有兴趣可以试试看。。。。
没有用潮汕咸菜，用的是楼下左拐超市、或右拐超市、或直行菜场、或转八个弯的菜场都有卖的榨菜，家里刚好有袋乌江的和一袋涪陵的，也好吃的呢。。。。
除了猪大排是优质的脂肪、蛋白质和钙质的来源，苦瓜含有类胰岛素能降糖和清脂素能平衡脂肪，据说潮汕还用这汤来抗击感暑，暑疖，痱子，结膜炎
前言最后表白一下我看到此汤的感想，就是：
林保怡！我爱你~~~
黄德斌！也可以~~~
用料
| 排骨 | 250克/6块 |
| 苦瓜 | 半根 |
| 咸菜 | 140克 |
| 黄豆 | 一小把 |
| 姜 | 2片淖水，1片互丝入汤 |
苦瓜咸菜排骨汤的做法
Bowie Lam！我爱你~~~
黄德斌！也可以~~~
过开水：水沸腾后排骨在里面搅三分钟，加两片姜和一点料酒
排骨冲洗干净和黄豆姜丝一起放入砂锅
加水
一个小时后，白汤里加丝瓜块
再继续煲大于等于40分钟
小贴士
关于过开水：
网上很多贴说过开水影响风味和营养，应该用冷水泡，再换水，再冷水泡，换水，再。。。。。持续三四个小时，我这么懒怎会采用，勤快的亲试下
