四寸方形活底模具
这个模具真是非常适合有热量控制诉求的小伙伴来做慕斯
用料
| 底部：奥利奥饼干碎 | 26克 |
| 底部：无盐黄油 | 6.5克 |
| 慕斯：蓝莓酱 | 64克 |
| 慕斯：酸奶 | 64克 |
| 慕斯：淡奶油 | 50克 |
| 慕斯：牛奶 | 36克 |
| 慕斯：吉利丁粉 | 3克 |
| 慕斯：赤藓糖醇 | 15克 |
| 镜面：全脂牛奶 | 36克 |
| 镜面：蓝莓酱 | 5克 |
| 镜面：吉利丁粉 | 0.8克 |
蓝莓慕斯的做法
1.底部
2.慕斯
3.镜面
想控制热量，减了黄油，底部有点散
感觉慕斯部分吉利丁粉少了点
口感很好，但成品颜值还有上升空间
配方不完美，有待调整
小贴士
总热量大概640卡
