卤一锅够吃好几顿，做硬菜、吃卤面、零嘴都可以。鸡肉猪肉都可以，还可以搭配板栗、花生等果仁，超级入味！
用料
| 八角 | 4-6粒 |
| 桂皮 | 1条 |
| 香叶 | 4片 |
| 盐 | 2勺 |
| 干辣椒 | 1-2个 |
| 冰糖 | 10粒 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 食用油 | 5克 |
| 鸡爪（自选） | 5只 |
| 鸡腿（自选） | 2个 |
| 鸡翅根（自选） | 5个 |
| 板栗（自选） | 100克 |
| 猪肘（自选） | 200克 |
| 鸡蛋（自选） | 3-4个 |
啥都能卤的万能公式（电饭煲）的做法
食材全部洗净，鸡爪用剪刀✂️“剪指甲”
全部肉类焯水。（如果有猪肉的话，可以水里加两片姜去腥）
鸡蛋带壳煮熟，剥皮待用。
我用的是小米电饭煲，选1小时的炖煮模式。
先开始烹饪模式（自选-炖煮-1小时）！
电饭煲底热油，把所有的肉类都放下去翻炒一下下，一边下食材一边翻。
把所有配料都放下去，也是一样的动作。
记得一边倒一边翻，尽量让味道沾均匀啦。
拌好之后就可以盖上盖子了。这时候烹饪时间大概还有50分钟。
（就让炖煮模式一直开着。）
煮到剩一半时间（20-25分钟）的时候，开盖翻一下。
卤鸡蛋的话提前剝好蛋壳，这时候把鸡蛋放进去。
然后再盖上盖子，等模式自动煮完就可以啦。
可以当硬菜或者零嘴。
因为鸡脚富含胶原蛋白，冷冻之后拿出来，卤汁会变成很大一块汤冻。
可以就着水煮面条直接丢进水里一起煮，即加热了肉、又有了汤汁。简直是超级方便又美味！
小贴士
食材随意搭配，鸡肉猪肉内脏等都可以。
