很有特色的一款小炒肉，值得试试
用料
| 鲜百合 | 250克 |
| 腊肠 | 150克 |
| 胡萝卜 | 少许 |
| 调料酒 | 一大勺 |
| 勺酒 | 2/1大勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
百合炒腊味的做法
鲜百合去皮，洗净，切瓣，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分。
腊肠放蒸箱内，蒸至熟透后，取出晾凉，切片备用。
炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜炝锅，先放入腊肠煸炒片刻
烹绍酒，添少许汤，加入精盐、白糖、味精，下入鲜百合、胡萝卜片，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可
小贴士
材料替换
用火腿、西芹替换腊肠，称为火腿西芹炒百合。
口味变化
调味料中增加鸡汁，称鸡汁腊味炒百合
