用料
| 黄油 | 50克 |
| 黑胡椒 | 2克 |
| 百里香 | 1枝 |
| 迷迭香 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 小土豆 | 4个 |
| 彩椒 | 3个 |
| 鸡 | 1只 |
| 柠檬 | 1个 |
| 橄榄油 | 1勺 |
法式牛油香草烤鸡的做法
先把彩椒都洗干净，然后去蒂和芯，切块备用，不用太小块
土豆大的话削皮洗干净改刀切块备用，洋葱剥去表皮，去除头尾后切块。
这就是切好的配料大小，不清楚的可以看看对比一下，因为烤鸡时间长，所以不能切太小
土豆切好后要泡在水里，避免氧化！
把鸡的里里外外洗干净，把里面的血块挖干净，要不然会有腥味，最后晾一晾再用厨房纸吸干水分
牛油放到室温软化
软化后，把一半的香草、糖和盐放进去，用蛋抽搅拌均匀备用
柠檬用盐搓洗干净外皮，去除头尾，用叉子扎洞帮助出汁
将鸡胸肉位置的皮与肉分离，用手慢慢撑开，将牛油混合物塞进去涂满，最后放姜片放进去鸡肚子，还有配料，最后在洞口塞一个柠檬再用牙签封口，最后的牛油混合物就在鸡的表皮上涂抹均匀！
把橄榄油，盐和少量的牛油混合物跟配料搅拌均匀，再倒入100克的水
把整只鸡放在配料上面
烤箱预热220度十分钟，然后把鸡放进去烤1小时20分钟即可，当然你要配合自己家的烤箱温度做出调整
最后出锅的俯视图
小贴士
鸡皮外面必须涂抹牛油，要不然就不脆不上色了！
必须加水，这样一开始才有水蒸气的效果！
牛油里要加糖啊，这样上色才容易呀！
喜欢其他配料可以随便添加，配什么都可以，蘑菇番茄之类的！不懂就私信我吧，评论也可以！
