用料
肉鸡 | 1只 |
酱料 | 适量依据个人喜好 |
蔬菜 | 适量 依据个人喜好 |
保鲜袋/大碗 | 用来腌渍🐔 |
西式香料 | 适量依据个人喜好 |
鲜磨黑胡椒 | 1勺 |
食用油 | 2克 |
具体需要香料蔬菜后面会提到都是依据个人喜好可以随意更改 |
意式香草烤鸡的做法
生抽酱油 蚝油 黑胡椒粉 番茄酱 孜然粉以个人喜好少量与奥尔良烤翅腌料拌匀 倒入大碗或密封保鲜袋冷藏腌入味最少4-6小时 过夜更好,用碗记得包保鲜膜
准备洋葱、芦笋、胡萝卜、西红柿、土豆、南瓜、番薯、紫薯、柠檬等铺在烤盘上(可以换成各种自己喜欢的蔬菜,淀粉含量高的会比较好吃些),烤盘最好要包上锡纸这样会比较好清洗。带皮的蔬菜可以洗净不削皮感觉会更好吃。但是要记得清洗干净哦
烤箱上下火预热180度 ⚠️记得表面最好擦干或晾干,没有水分表皮烤出来会更脆!
鸡肚子内放少许拍碎的大蒜,一些香料(百里香、迷迭香、鼠尾草、罗勒等都行)也可以稍微切碎洒一点在鸡身。如图送入烤箱烤20分钟左右后取出给黑色画圈处包锡纸以免烤焦。
20分钟后取出,将烤鸡翻一个面撒上些切碎的香料继续送入烤酱烤20-40分钟(每个人的烤箱不一样,最后几分钟最好在旁边盯一下以免烤糊)
最后15分钟也可以取出刷上一层蜂蜜水或食用油 继续烤这样表皮会更脆一些。
烤完的鸡取出后休息几分钟在切就更多汁 美味多汁!尽情吃吧!!!!