麻麻做的鱼永远有一种说不出的美味！
用料
老妈私房炖鱼的做法
鱼肉处理干净，切段（小鱼可不切）
热锅下油
先炒五花肉和大料，翻遍一会之后再加葱姜，
放入鱼肉
加入酱油，醋，料酒
先不加水，盖锅盖焖，可使鱼肉更吸收酱油醋的味道。
加入热水！热水！（妈妈说炖鱼炖肉炖鸡都要加开水，至少是热水）
加入猪皮
加盐，随时加随时尝。加适量白糖。
盖锅盖小火焖炖，半小时以上
撒香菜，出锅～
