一盘圆滚滚的肉丸子,看到就会胃口大开吧,咬开之后有玄机,肉馅里包着鹌鹑蛋,高蛋白的搭配很是营养,小朋友特别喜欢吃哦,喜欢肉食的你一定不要错过。
用料
猪肉 | 220克 |
鹌鹑蛋 | 13个 |
小葱 | 10克 |
姜 | 5克 |
生抽 | 10克 |
料酒 | 10克 |
玉米淀粉 | 15克 |
白胡椒粉 | 2克 |
香油 | 10克 |
盐 | 2克 |
植物油 | 适量 |
13个量 | |
香烤肉丸蛋的做法
鹌鹑蛋提前煮熟,剥皮备用
220克猪肉+5克姜放入料理机,
搅拌成肉馅
在猪肉馅中加入10克小葱,10克生抽,10克料酒,15克玉米淀粉,2克白胡椒粉,2克盐和10克香油。
用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅上劲,呈现粘稠有弹性的状态
取15克左右肉馅,在手掌上按成饼状,放上煮熟的鹌鹑蛋
轻轻包起成丸子型
包好的肉丸依次放到铺了油纸的烤盘上,
用刷子在肉丸表面刷一层薄薄的植物油
送入预热好的烤箱,180度烤18分钟至表面金黄即可。
简单又美味的香脆肉丸蛋做好啦
营养早餐