用料
猪肉白菜麦穗包的做法
猪肉 葱姜洗净备用
猪肉切丁 葱姜切末放入生抽 盐腌制
白菜洗净切丁
白菜切好后放入肉馅中倒入花生油先拌白菜以防白菜出水
再放入香油白菜肉馅一起拌匀调味
面粉加酵母 白糖 温水合成面团
面发成2倍大
揉匀
搓成长条
下剂子
按扁
擀成面皮
面皮放入馅料
两手折叠
放入左手的虎口处 用右手捏左边一下 右边一下直到捏完为止
包子褶密一点包起来比较好看
包子包好了整形
包好的包子二次醒发
锅中加凉水铺上笼布将包子放入锅中开锅蒸15分钟关火后焖3分钟出锅
装盘
