用料
油泼辣椒 | 一勺 |
麦穗鱼 | 多个 |
葱 | 20g |
姜 | 15g |
蒜 | 20g |
花椒 | 1g |
红辣椒 | 一个 |
开水 | 半碗 |
盐 | 一小勺 |
味精 | 一点点 |
鸡精 | 一点点 |
醋 | 5勺 |
醋溜麦穗鱼的做法
先把鱼处理好,放盐腌一下。在热锅里放入适当的调和油,油热后放入麦穗鱼,每条煎至淡黄色!然后捞起!
将醋,油泼辣椒,同时加入适量的水,调和成一碗醋汁!
将准备好的葱,姜,蒜,花椒,放入锅中爆香。
接着将调和好的醋汁放入锅中,然后将炸好的麦穗鱼放进去炖3-5分钟左右!装盘!美味可口的麦穗鱼就做好了!