用料
酥皮，可以做蝴蝶酥，酥皮奶油汤，蛋挞皮的做法
除黄油以外的所有材料和匀到扩展状态
把面团擀长方形，包上片状黄油，收口捏紧以免黄油漏
包好后两头往里折，再对折成长方形。
擀长方形又折，如此4~5次。
1，酥皮奶油汤，烤碗里放煮好的奶油汤，切一块酥皮擀成比碗大一点圆，盖烤碗上，可以用蛋黄写字（也可以省略）160°/15分钟2，蝴蝶酥，擀开面皮撒白糖，然后两头往里折又对折，切成6毫米左右厚度。160°/15分钟3，还可以用做蛋挞皮
