有了空气炸锅就种草各种美食!正好家里有剩饭试着捣鼓捣鼓吧!不做不知道里面还是有诀窍的,还是写出来为喜欢的人避坑吧
用料
剩饭 | 一碗 |
味好美青花椒椒盐 | 1-2克 |
白芝麻 | 2克 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
空气炸锅——椒盐大米锅巴的做法
剩米饭🍚加一勺生抽拌匀
加点白芝麻
撒味好美青花椒椒盐拌匀
来一勺香油拌匀
铺油纸放拌匀的米饭,盖保鲜膜擀平
注意避坑:第一次做,米饭到是擀平了,就是空气炸锅太小了,铺的太满,边边烤完不太脆😅
180℃10分钟,想吃嘎嘎脆的烤完后我又调200℃烤了5分钟
又实验了一次:米饭拌完调料后擀平后入冰箱冷冻1-2小时(先冷冻中午午睡后醒了做的)然后切块
切自己喜欢的大小块
空气炸锅200℃预热5分钟,我烤了5分钟,因为薄火大,上色深比之前脆了很多,牙不好的就别吃了。不喜欢火大的可以180℃10分钟,中间多抽动锅看着点别烤糊
第一次,第二次,第三次做的!
小贴士
总结一下:大米拌匀后想吃脆脆的一定要擀薄些,冷冻后切块再烤。温度不能太高,易苦。我老爸说米饭加调料拌匀,直接团球形去不粘锅用油煎制也好吃。回头试试油炸版😅