自己做的食物总是最好吃的,百吃不腻的方子分享给大家
用料
梅花肉 | 250克 |
梅菜干 | 50g(干)不喜可少放 |
淀粉 | 15g |
生抽 | 20g |
料酒 | 15g |
老抽 | 5g |
蚝油 | 10g |
白糖 | 5g |
最简单易成功的梅菜肉饼的做法
玛捷斯食物处理器,放入大号刀头,加入梅菜干和肉,启动7秒左右(看个人喜爱的颗粒大小上下加减时间)
放入剩余所有调料,速度调至4启动混合上劲两分钟
手上沾点水,取适量肉,左右摔打几次团成圆即可 ,装盘 ,倒5g料酒 5g酱油,入玛捷斯 蒸锅 蒸20/0/120
小贴士
吃不完的可以冰箱冷冻保存