这个枣糕是我看了下厨房几个老师做的然后结合稍改动了一下，儿子和老公都特别喜欢
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 160-170克 |
| 盐 | 1g |
| 红枣 | 110g |
| 小苏打 | 2g |
| 泡打粉 | 3g |
| 玉米油 | 60g |
| 糖 | 30g |
| 红糖 | 50g |
枣糕（简单易成功）的做法
红枣去核，加水煮熟，一点点水就行，煮到水稍干料理棒打成泥，加入油搅匀备用
鸡蛋加糖加盐打发到颜色变浅，出现纹路不容易消失
面粉加苏打加泡打粉过筛，加入到打发好的鸡蛋里面翻拌均匀
看不到干粉
加入枣泥和油翻拌均匀
倒入模具，撒上芝麻，烤箱预热160度烤35-40分钟，拍蛋糕表面有彭彭声就熟了
出炉待凉后切开，我是热着切的
真的好好吃
小贴士
每个人的烤箱不一样，所以温度适自己烤箱而定，可上下控温的下温可以低20度，不可以控温的烤箱温度高的话也可以降低10度，勤观察吧
枣本身就甜的，所以糖量可以根据自己情况减少10-20g
方子只为记录
