用料
| 鸡蛋 | 4—5个（按鸡蛋大小决定） |
| 牛奶 | 50克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 玉米油（葵花籽油） | 50克 |
| 白醋（柠檬汁） | 几滴 |
分离蛋清蛋白，一定要用无油无水的容器装哦
在蛋黄里加入30克白砂糖
用打蛋器搅拌均匀
再加入牛奶50克，玉米油50克，个人觉得只要味道淡的油都差不多，我这个用的是稻米油
混合均匀之后是这样的
在蛋黄里筛入90克低筋面粉
就成了这样，用手动打蛋器Z字形搅拌，成型之后忘记拍照了，不好意思
在蛋清里加入几滴白醋，将50克白砂糖分三次加入，用自动打蛋器打发成这样，有点硬硬的小尖尖。
蛋白前两次加入蛋黄中
最后一次将蛋黄糊直接倒入剩下蛋白中
搅拌均匀之后，就成了这样
在八寸模具下面放硅油纸，自己裁剪的
将面糊倒入
放在稍高处，让它垂直落下，震出气泡。这时烤箱150度预热
放入烤箱中层，先130度40分钟，之后150度20分钟。
中途偷偷看一眼，看看有没有问题，如果有些糊了，记得降温
拿出倒扣在网扣上，放凉，方便脱模
脱模之后切一块尝尝
太好吃了，快来试试吧
