![玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图]( "玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图")
每年冬天妈妈会把农村老家积酸菜洗好切好打包邮寄给我，我不知道这样的爱能多久，珍惜现在的时光。
用料
| 酸菜 | 250克 |
| 猪肉 | 120克 |
| 大葱 | 半根 |
| 红皮葱 | 2头 |
| 姜 | 4片 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 面粉 | 150克 |
| 玉米面 | 100克 |
| 橄榄油 | 2勺 |
玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法
酸菜是妈妈切好的，自己再切碎一点；肉最好选用五花肉因为酸菜吸油，葱蒜姜切成沫；
![玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图 第2张]( "玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图 第2张")
一定要用红皮葱，用这个葱调味，真的特别正
![玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图 第3张]( "玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图 第3张")
加入调料品（蚝油、酱油、鸡精、十三香、盐和橄榄油）和馅，这时候香味已经出来了，哈哈哈
![玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图 第4张]( "玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图 第4张")
很重要的一步骤，面粉和玉米粉用热水烫一点点，这样和出的面，蒸出来的蒸饺软软的，像是发面的，和好的面醒大概十分钟左右再包。
![玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图 第5张]( "玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图 第5张")
面积子
![玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图 第6张]( "玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图 第6张")
面皮擀的不用太薄 稍微比饺子皮厚一些
![玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图 第7张]( "玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图 第7张")
麦穗
![玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图 第8张]( "玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图 第8张")
蒸锅蒸上半个小时。
![玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图 第9张]( "玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图 第9张")
真的超赞
![玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图 第10张]( "玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图 第10张")
附上今日份晚餐图，开心😃
![玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图 第11张]( "玉米面酸菜馅蒸饺，有妈妈的味道～的做法步骤图 第11张")
