鲜肉蛋黄杂粮粽＃粽子系列3

用料  

鲜肉蛋黄杂粮粽＃粽子系列3的做法  

1. 杂粮不固定，选你喜欢的就可以，混合1.5斤或者多一点也可以，和白糯米总量一共4.5斤，我放了红豆赤小豆绿豆红腰豆花生小麦莲子血糯米

2. 杂粮清洗干净浸泡5个小时以上或者前一晚浸泡过夜，捞起沥干水分，加入12克盐，1克五香粉混合均匀

3. 五花肉放生抽蚝油盐糖五香粉胡椒粉腌制在冰箱冷藏过夜

4. 咸蛋黄备好

5. 白糯米浸泡2个小时左右沥干水分，加入25克盐，2克五香粉，少量食用油拌匀，再把杂粮放入一起拌匀

6. 粽叶草绳浸泡半天刷洗干净，开水煮烫2分钟捞起备用

7. 包好的粽子放入高压锅摆放好，放入高出粽子3厘米左右的清水，上面压一个蒸篦，盖上盖子，选豆蹄筋功能键50分钟就OK啦

8. 个人还是很喜欢杂粮粽的，很香