一人份
原菜谱。
将鸡蛋、牛奶、少许盐一起搅打30~40秒至完全混合，呈蓬松状，备用；
准备食材；
平底锅大火加热，放黄油融化后，加入蘑菇、百里香叶子(留一些装饰）、盐、黑胡椒粉；
煎软后盛出备用；
锅里再加些黄油小火融化，倒入鸡蛋液，煎4~5分钟；
待周边开始凝固后，将蘑菇、菠菜和奶酪放在一边；
把另一边盖过来煎2分钟；
撒上剩下的一点百里香叶子，完成。
