一般菜就是简单而已,而这道菜确是时间上也很快,从下锅到起锅装盘,估计2分钟都不到,真可谓是一道快手菜!
用料
羊肉片 | 若干(我是自己切的,你可以买超市的成品羊肉卷) |
大葱 | 2根 |
料酒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
耗油 | 适量 |
醋 | 适量 |
生抽 | 少许 |
『葱爆羊肉』—— 2分钟就能做好的快手菜的做法
步骤一:1.羊肉切片。
大葱
2.大葱斜着切。
步骤二:下面的过程讲究一个字“快”(要不然羊肉老了就不好吃咯)锅中烧油,
下羊肉片。翻炒 ,不需要等羊肉片变白直接倒入大葱,翻炒,马上加入耗油适量 ,料酒适量,生抽少许,粗适量,糖适量,盐适量,胡椒,鸡精粉适量翻炒,羊肉变白起锅!
(这些酌料如果你自己觉得你动作慢了,你可以事先将这些作料装在一个小碗里面然后全部一起倒入)因为羊肉从下锅到变白整个过程很快很快滴。所以酌料也一定要快速倒入哦!
步骤三:装盘
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